キーコーヒー トアルコ トラジャ（スティックタイプ）
カンブリア宮殿を見てから、キーズカフェ行きたいなぁ トアルコトラジャ飲んでみたいなってずっと思ってました。
インドネシア・スラウェシ島トラジャ地方のキーコーヒー直営農園およびその周辺農家のコーヒー豆から作られる幻のコーヒー「トアルコ トラジャ」
キーズカフェは群馬県に無いので、最寄りといっても軽井沢（長野県）か、宇都宮（栃木県）。
遠い…
でも、ネットショップのAmazonで買える素晴らしい世の中。
レギュラーコーヒーには珍しいスティックタイプ。
スティックタイプの個包装なので、開封したての幻のコーヒーを頂けます^^
軽量要らずなのも手軽で嬉しい。
100均にも売ってる使い捨てドリッパーと一緒に持って行けば、アウトドアや旅行先でも楽しめますね。
一般的に、レギュラーコーヒー1杯当たりの粉量は10ｇと言われているので、12ｇの多さを実感できます。
まずは、ハンドドリップで頂きました。
喫茶店でバイトしていた高校生時代、お湯ははじめチョロチョロ入れて蒸らす。
その後、細く長く円を描くように注ぐと習いました。
ハンドドリップで淹れたスペシャルコーヒーを飲める休日。
幸せ💛
蒸らし時間を多めにとったせいか、初めの一杯は酸味が強めでした。
喫茶店でバイトしてた時、マスターがブルーマウンテンを淹れてくれたことがあって、高校生の私には酸味がガツンと強すぎました。
酸味にビックリしていると、
コーヒーっていうのは豆っていうより果実だから、酸味があるのは当然なんだよ。
高級なコーヒーほど、この酸味が多い。
煮詰まったり、酸化したコーヒーの酸味とは全然違うから覚えておくといい。
と、言われました。
当時はよく理解できませんでしたが、今は分かります。
果実だからフルーティーで、ブラックで飲んでも後味がほんのり甘い。
蒸らし時間を少なくすると、だいぶ酸味がまろやかになります。
コーヒーメーカーで淹れるとほとんど酸味は気にならなくなりました。
頂き物の山形土産と一緒に。
20袋も入っているので、まだまだ楽しめます。
ステイホームのオアシスだわ～♪
| トアルコトラジャ スティック(12g*20袋入) | ||||
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